Croissants II

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Receita de Croissants II

Ingredientes:

Preparação:

Derreter a manteiga no leite morno.
Deitar na máquina de fazer pão.
Adicionar o açúcar, o sal, a farinha, o ovo e o fermento.
Misturar muito bem e seleccionar o programa Massa (1h30).
Depois de acabar o ciclo, aguardei até a massa crescer quase até bater na tampa da máquina.
Quando terminar, retirar para uma superfície enfarinhada e estender porções de massa de forma a formarem círculos grandes.
Dividir em 8 e enrolar os triângulos da parte mais larga para o bico.
A operação de estender a massa com o rolo é um pouco difícil porque, por ser muito elástica, teima em encolher.
Colocar em tabuleiros forrados com papel vegetal ou tapete silicone e deixa-se levedar 1h15, cobertos com um pano.
Pincelar com a gema de ovo ou o leite e levar a forno quente, a 180º, até dourarem a gosto.

14-03-2010, 00:23 2

Vânia Fonseca,
Obrigada por partilhares esta receita.
Beijinhos

14-03-2010, 00:23 2
ICatarina	Vânia Fonseca, Obrigada por partilhares esta receita. Beijinhos