SaborIntenso.com
Receitas Novidades Loja Chefs
SaborIntenso.com Receitas Doces e Sobremesas Tartes Tarte de Abacaxi Merengada
Avatar de Neuza Costa
Publicado a 08-04-2016, 15:09
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Tarte de Abacaxi Merengada
Ingredientes para 14 pessoas:
Preparação:

1. Numa panela leve ao lume o abacaxi e os 180g de açúcar.
Mexa com uma colher.
Coloque a tampa por cima sem tapar totalmente.
Deixe cozinhar em lume médio, aproximadamente 35 minutos.
Mexa de vez em quando para que não agarre.
Passados os 35 minutos e quando a água do abacaxi secar totalmente, retire do lume.

2. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha.
Estenda a massa.
Forre uma tarteira com fundo amovível e 32 cm de diâmetro com a massa.
Acalque bem e com uma faca retire o excesso de massa.

3. Pique a massa por igual com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer durante 5 minutos.
Passados os 5 minutos, retire a massa.

4. Entretanto, prepare o recheio.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.

Às gemas, adicione o amido de milho, o leite condensado e as natas.
Bata até que tudo fique bem misturado.

5. Na tarteira, espalhe o abacaxi e cubra tudo com o creme.
Leve novamente ao forno e deixe cozer durante 20 minutos.

6. Entretanto, prepare o merengue.
Bata as claras em castelo bem firmes.
Depois de consistentes, adicione aos poucos e enquanto bate as 8 colheres de sopa de açúcar.
Bata até que fique um merengue liso e brilhante.

7. Passados os 20 minutos, retire a tarte do forno.
Por cima, espalhe cuidadosamente o merengue com uma espátula.
Leve novamente ao forno e deixe cozer mais 20 minutos.

8. Depois do merengue lourinho, retire a tarte do forno.
Deixe arrefecer durante 15 minutos antes de desenformar.
Depois da tarte desenformada, guarde no frigorífico até à hora de servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5739 kcal | Lipídios: 292g | Hidratos de Carbono: 701g | Proteinas: 93g
Por pessoa: Calorias: 409,9 kcal | Lipídios: 20,9g | Hidratos de Carbono: 50,1g | Proteinas: 6,6g


Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 0.36 €
Citação:
​Não deixem de fazer esta tarte, é verdadeiramente deliciosa.
O abacaxi para esta receita tem que ser mesmo fresco e não de conserva, pois este tornaria a sobremesa muito doce.
Tenham atenção para que a tarte esteja bem fresca antes de servir.
A massa quebrada podem utilizar de compra, apesar de não ser tão saborosa.
Também podem optar por massa folhada ou base de bolacha maria em vez da massa quebrada.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Tarte de Abacaxi Merengada-tarte-abacaxi-merengada-1.jpg   Tarte de Abacaxi Merengada-tarte-abacaxi-merengada-2.jpg   Tarte de Abacaxi Merengada-tarte-abacaxi-merengada-3.jpg   Tarte de Abacaxi Merengada-tarte-abacaxi-merengada-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-de-Abacaxi-Merengada-SaborIntenso.pdf (85.7 KB, 286 visualizações)
  #1  
Antigo
10-04-2016, 15:08
2
Que maravilha de tarte!
So pode ser boa
Bjinho
14-04-2016, 12:18
3
É mesmo um doce de receita.
Já ia uma grande fatia

Beijoca
 
Ver versão para impressão Ver versão para impressão
Enviar esta página por email Enviar esta página por email
LinkBack Ferramentas do Tópico
Canal do SaborIntenso no Youtube SaborIntenso no Instagram SaborIntenso no Facebook
Fale Connosco
Política de Privacidade
Termos de Utilização
Copyright © 2009-2026 SaborIntenso®