Tarte de Abacaxi Merengada
 

Ingredientes para 14 pessoas:

• 1 base de https://melhores-dicas-saude12.com/f25/massa-quebrada-39880/%3C/a%3E para tartes doces
• 1 abacaxi natural sem a parte do meio fibrosa cortado em pedacinhos
• 180g de açúcar
• 5 ovos
• 400 ml de natas
• 1 lata de leite condensado com 397g
• 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
• 8 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

1. Numa panela leve ao lume o abacaxi e os 180g de açúcar.
Mexa com uma colher.
Coloque a tampa por cima sem tapar totalmente.
Deixe cozinhar em lume médio, aproximadamente 35 minutos.
Mexa de vez em quando para que não agarre.
Passados os 35 minutos e quando a água do abacaxi secar totalmente, retire do lume.

2. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha.
Estenda a massa.
Forre uma tarteira com fundo amovível e 32 cm de diâmetro com a massa.
Acalque bem e com uma faca retire o excesso de massa.

3. Pique a massa por igual com um garfo.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer durante 5 minutos.
Passados os 5 minutos, retire a massa.

4. Entretanto, prepare o recheio.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.

Às gemas, adicione o amido de milho, o leite condensado e as natas.
Bata até que tudo fique bem misturado.

5. Na tarteira, espalhe o abacaxi e cubra tudo com o creme.
Leve novamente ao forno e deixe cozer durante 20 minutos.

6. Entretanto, prepare o merengue.
Bata as claras em castelo bem firmes.
Depois de consistentes, adicione aos poucos e enquanto bate as 8 colheres de sopa de açúcar.
Bata até que fique um merengue liso e brilhante.

7. Passados os 20 minutos, retire a tarte do forno.
Por cima, espalhe cuidadosamente o merengue com uma espátula.
Leve novamente ao forno e deixe cozer mais 20 minutos.

8. Depois do merengue lourinho, retire a tarte do forno.
Deixe arrefecer durante 15 minutos antes de desenformar.
Depois da tarte desenformada, guarde no frigorífico até à hora de servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 5739 kcal | Lipídios: 292g | Hidratos de Carbono: 701g | Proteinas: 93g
Por pessoa: Calorias: 409,9 kcal | Lipídios: 20,9g | Hidratos de Carbono: 50,1g | Proteinas: 6,6g

Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo total: 5.00 € | Custo por pessoa: 0.36 €

Que maravilha de tarte!
So pode ser boa :D
Bjinho

É mesmo um doce de receita.
Já ia uma grande fatia :p

Beijoca