Bolo de Amêndoa e Gila

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Receita de Bolo de Amêndoa e Gila

Ingredientes:

3 ovos + 3 gemas
250g de açúcar
250g de amêndoa ralada + 1 xícara de amêndoa ralada torrada
250g de doce de gila
1 colher de sopa de canela em pó
margarina para untar
Doce de ovos (receita vista em: https://melhores-dicas-saude12.com/f88/doce-ovos-3173/%3C/a%3E da Chef ICatarina )

Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.
Bata os ovos e as gemas com o açúcar na batedeira durante 10 a 15 min.
Junte as amêndoas raladas, o doce de gila e a canela. Continue a bater até todos os ingredientes estarem ligados.
Deite a massa numa forma previamente untada com margarina e forrada com papel vegetal.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer.
Para a cobertura, coloque o doce de ovos e enfeite com a amêndoa ralada torrada.