Receita de Raia Frita

Citação:

É engraçado como as coisas são ás vezes. Aqui à tempos perguntei ao meu homem se gostava de raia frita, pois tencionava fazer para o jantar, a resposta dele foi “acho que nunca comi!â€�. Achei estranho, uma coisa que eu acho tão normal haver na mesa de todos nós, ele nunca tinha experimentado! Comi tantas vezes quando era pequena, a minha mãe fazia muito e assim como ela fazia, pensei eu que todas fizessem… pelos vistos enganei-me… eh eh eh Lá fiz então o bicho para ele experimentar, resultado, adorou! A receita, penso que seja mais ou menos igual à de toda a gente, mas seja como for aqui fica:

Ingredientes:

• 1 raia cortada bem fininha para fritar
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 limão (sumo)
• Sal q.b.
• Farinha de milho q.b.
• Vinagre q.b.

Preparação:

Tempere a raia com o sal, o alho picado, o louro e o sumo do limão.
Misture tudo muito bem e deixe ficar a marinar pelo menos durante 30 minutos.
Coloque uma frigideira com óleo ao lume e deixe aquecer bem.
Passe as postas de raia pela farinha e coloque na frigideira a fritar.
Assim que estiverem fritas, coloque-as a escorrer num prato com papel absorvente.
Regue-as com o vinagre.
Eu servi com batatas cozidas e couve cozida, mas também fica muito bom a acompanhar com um arroz de tomate ou puré de batata.

Bom apetite!