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Publicado a 12-07-2011, 09:34
por Joaquim Costa
Receita de Calzone de Pato
Ingredientes:
Preparação:

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, a cebola, o alho picado e as folhas de louro e deixa-se refogar um pouco até que a cebola fique transparente.
Depois acrescenta-se o pato bem desfiado, o bacon e o chouriço em pedaços pequenos e os cogumelos laminados e vai-se mexendo de vez em quando e durante 15 minutos em lume médio.
Acrescenta-se as ervas aromáticas e deixa-se arrefecer um pouco.

Estende-se a Massa Folhada.
Coloca-se o conteúdo do nosso refogado sobre uma das metades da massa folhada.
Dobra-se, cobrindo com a outra metade o nosso recheio.
Com os dedos, fazemos umas pregazinhas à volta das bordas da massa para fechar.
Pincela-se com ovo, coloca-se num tabuleiro e leva-se ao forno a 180º até estar bem tostadinho.

Nota: Pode-se fazer Calzone, Empadas,...




FOTOS: Joaquim Costa
Fotografias
Calzone de Pato-calzone-pato-6.jpg   Calzone de Pato-calzone-pato-1.jpg   Calzone de Pato-calzone-pato-2.jpg   Calzone de Pato-calzone-pato-3.jpg   Calzone de Pato-calzone-pato-4.jpg   Calzone de Pato-calzone-pato-5.jpg  
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