Ficou exelente
Jà não como hà imenso tempo, mas tambem adoro de perferência tambem sem o alcool
Mas diz-me là como é que cozes as gemas??
Eu tambem não gosto de fazer sobremesas com ovos sem serem cozidos, tenho receio de fazer mal
Por ex: Com leite condensado cozido junto as gemas com ele ainda quente sempre dà para ficarem um pouco cozidas, agora com mascarpone explica-me como fazes que não entendi
Beijinhos

adoro tambem é uma das minhas sobremesas preferidas beijinhos ficou com muito bom aspecto

Que grande tabuleiro de tiramisu

Foi sobremesa que nuca fiz, mas que também gosto bastante

Também evito ao máximo fazer sobremesas com ovos crus... isto de termos crianças pequenas faz-nos ter cuidados redobrados

Ficou com um aspecto de babar

Beijinhos*

Postado Originalmente por Susana Simoes Ferrao

Ficou exelente Jà não como hà imenso tempo, mas tambem adoro de perferência tambem sem o alcool Mas diz-me là como é que cozes as gemas?? Eu tambem não gosto de fazer sobremesas com ovos sem serem cozidos, tenho receio de fazer mal Por ex: Com leite condensado cozido junto as gemas com ele ainda quente sempre dà para ficarem um pouco cozidas, agora com mascarpone explica-me como fazes que não entendi Beijinhos

Cozem-se em banho maria. Misturam-se as gemas com o açúcar e a baunilha na taça e coloca-se sobre o tacho em lume não muito forte e sem que a taça toque na taça para não acabar com ovos mexidos Batendo sempre com varas de arame e em poucos minutos torna-se mais espesso e se se deixar cair em fio fica à superfície uns segundos. Não sei se me explico bem Depois tira-se do calor e continua-se a mexer até arrefecer (eu mudo de recipiente para ser mais rápido) e mistura-se ao mascarpone.
Mais qualquer dúvida já sabes
bjs

Postado Originalmente por sugar cookie

Cozem-se em banho maria. Misturam-se as gemas com o açúcar e a baunilha na taça e coloca-se sobre o tacho em lume não muito forte e sem que a taça toque na taça para não acabar com ovos mexidos Batendo sempre com varas de arame e em poucos minutos torna-se mais espesso e se se deixar cair em fio fica à superfície uns segundos. Não sei se me explico bem Depois tira-se do calor e continua-se a mexer até arrefecer (eu mudo de recipiente para ser mais rápido) e mistura-se ao mascarpone. Mais qualquer dúvida já sabes bjs

Explicaste muito bem, fiquei esclarecida
Quando voltar a fazer tiramisu vou fazer assim
Obrigado Sugar
Bjs.