Escurinho, cheio de sabor, responsabilidade deixada em grande parte, pelas sementes que o compõem, é dos pães que mais me agradam.
Outra das razões para incluirmos estas sementinhas na nossa alimentação (o ideal seria de forma diária), deve-se à importãncia dos componetes da semente, o seu óleo, apresenta quantidades muito elevadas de ácido gordo essencial ómega-3, e quantidade apreciável de ómega-6.