Simão, que prato fantástico!
O que vem a ser este "Beef Wellington"?
Não tenho a mínima idéia. Mas o aspecto está divino!
Parabéns!

O interior ficou bem como eu gosto. Nada cru!
Da vontade de experimentar!

Postado Originalmente por Tiagoband

Simão, que prato fantástico! O que vem a ser este "Beef Wellington"? Não tenho a mínima idéia. Mas o aspecto está divino! Parabéns!

Obrigado Tiago.
O Beef Wellington é uma preparação tradicional Inglesa de Filé Mignon (Lombo de Vitela), coberto numa "pasta" de cogumelos, castanhas peladas, sal e pimenta (podendo ser acrescentadas outras especiarias), que então é envolto em massa folhada e assado no forno.

Ah Ah Ah acredito que dê uma trabalheira, mas já pensaste que se tivesses o Gordon Ramsey atrás de ti a repetir constantemente the f* word??
Seria bem mais difícil e corrias o risco de não te ficar com tão bom aspecto
O Chef Ramsey stressa-me...

Postado Originalmente por Nelia Pedrosa

Ah Ah Ah acredito que dê uma trabalheira, mas já pensaste que se tivesses o Gordon Ramsey atrás de ti a repetir constantemente the f* word?? Seria bem mais difícil e corrias o risco de não te ficar com tão bom aspecto O Chef Ramsey stressa-me...

O Chef Gordon stressa qualquer um....
Mas se o tivesse atrás me mim a repetir constantemente the f* word acredito que seria bastante complicado fazer esta receita....

A carne está no ponto que eu gosto !
Parabéns pelo resultado final, já se comia !

Postado Originalmente por Simão Pereira

Obrigado Tiago. O Beef Wellington é uma preparação tradicional Inglesa de Filé Mignon (Lombo de Vitela), coberto numa "pasta" de cogumelos, castanhas peladas, sal e pimenta (podendo ser acrescentadas outras especiarias), que então é envolto em massa folhada e assado no forno.

Nossa! Nunca tinha visto esta receita.
Parece realmente deliciosa!
Vou praticar mais para ficar ao nível de fazer algo assim!
Realmente é um belo e trabalhoso prato!
Parabéns mais uma vez!

Postado Originalmente por AMSBatista

A carne está no ponto que eu gosto ! Parabéns pelo resultado final, já se comia !

Obrigado Batista.
Usei a técnica de a colocar um pouco no forno embrulhada em papel de prata. Também não gosto de carne muito mal passada.

Gostava muito quando dava o "F* Word" e na altura adorei este vídeo, tendo ficado debaixo de olho, mas nunca me aventurei.
Mas como toda a gente anda a fazer e dizem que vale a pena, deu-me uma coceira e vou ter de meter mãos-à-obra.
Tou é a pensar usar uma massa folhada mais grossa e dobrar o tempo de cozedura, baixando a temperatura para os 170º C., para cozer bem por dentro e não queimar por fora.