Tarte de Pato

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Receita em vídeo de Tarte de Pato
Ingredientes para 12 pessoas:

70g de chouriço de carne

2 cenouras médias

Meia cebola cortada em pedaços

1 dente de alho

1 raminho de salsa

2 raminhos de alecrim

1 folha de louro

3 cravinhos da Índia

1 colher de chá rasa de pimenta preta em grão

4 ovos

1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento

550 ml de leite

200 ml de natas light

Noz-moscada q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Adicione o alho, a cebola, o louro, a salsa, o alecrim, os cravinhos, os grãos de pimenta, o chouriço e as cenouras.
Quando começar a ferver, junte o pato.
Tape e deixe cozer durante 1 hora e 20 minutos.

2. Quando a carne estiver bem cozida, retire para um prato, com uma escumadeira, o pato, a cenoura e o chouriço.
Deixe arrefecer.
Limpe o pato de peles e de ossos e desfie a carne.
Corte as cenouras e o chouriço em cubinhos e misture com a carne desfiada.

3. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada.
Mexa um pouco com uma vara de arames.
Junte a farinha e bata bem até que tudo fique bem misturado.
Por fim, misture bem as natas e o leite.

4. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha.
Estenda a massa com um rolo.
Forre uma tarteira com fundo amovível e 32 cm de diâmetro com a massa.
Acalque bem e retire o excesso da massa com uma faca.

5. Por cima da massa, espalhe a carne com a cenoura e o chouriço.
Por fim, cubra tudo com o líquido.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer durante 50 minutos.
Quando a carne estiver cozida, retire e desenforme.

E está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Tempo de preparação: 3 horas
Custo total: 8.50 â‚¬ | Custo por pessoa: 0.71 â‚¬

Citação:

â€‹As tartes salgadas sabem bem o ano inteiro, de preferência acompanhadas com uma salada.
Esta tarte de pato é um pouco demorada devido à cozedura da carne, mas o resultado final compensa o tempo de espera.
Normalmente todas as tartes salgadas são melhores acabadas de fazer, mas neste caso, se conseguirem, deixem algumas fatias para comer depois de frias. Ficam uma delicia.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

14-05-2014, 08:33 2

Olá Neuza, esta tarte deve ser deliciosa, uma questão pode ser feita com galinha??
Beijinhos e obrigada por tantas e boas delicias com que nos presenteias.

14-05-2014, 10:29 3

Postado Originalmente por Manuela Faria

Olá Neuza, esta tarte deve ser deliciosa, uma questão pode ser feita com galinha??
Beijinhos e obrigada por tantas e boas delicias com que nos presenteias.

Olá Manuela,

sim pode ser feita com galinha, fica é um pouco mais seca.

Beijinhos

14-05-2014, 22:39 4

Tem muito bom aspecto essa tarte e deve estar uma delícia.

Beijinhos

16-05-2014, 12:39 5

Hum que bela tarte

Irei experimentar brevemente

Obrigado Neuza

Bjs.

14-05-2014, 08:33 2
Manuela Faria	Olá Neuza, esta tarte deve ser deliciosa, uma questão pode ser feita com galinha?? Beijinhos e obrigada por tantas e boas delicias com que nos presenteias.

14-05-2014, 22:39 4
Noémia Caseiro	Tem muito bom aspecto essa tarte e deve estar uma delícia. Beijinhos

16-05-2014, 12:39 5
Susana Simoes Ferrao	Hum que bela tarte Irei experimentar brevemente Obrigado Neuza Bjs.