Sinceros parabéns pelo excelente trabalho que ambos têm desenvolvido e, em especial, pela data memorável do 500º vídeo.

Um prazer para os sentidos :)

Também acho que a receita é infalível, mas já agora vou meter uma deixa. O tempo de cozedura é muito importante para ele ficar "no ponto" segundo o gosto de cada um, claro está. Nunca menos de 15 minutos. Eu deixo cozer em lume brando durante 8 minutos após a fervura. Apago o fogão (já estou a poupar no gás) e NÂO RETIRO A TAMPA. Aguardo mais 7 minutos e, então já retiro a tampa e revolvo com uma colher de pau para não continuar a cozer. Está pronto!!! No entanto há pessoas que gostam um

Parabéns, uma sugestão deveras interessante e muito útil. Em casa da minha avó fazia-se uma receita idêntica, mas com os restos do cozido à portuguesa e chamavam-lhe "pastelão de carne", um nome bem português !!!

1. O chocolate deve ser derretido muito lentamente numa tijela de Pyrex ou Inox que possa ser apoiada na boca de uma panela (em lume fraco) contendo água bem quente. A água não entra em contacto com a tijela nem deve estar em ebulição. Alternativa: derreter no micro-ondas e examinar a operação de 20 em 20 segundos até que o chocolate esteja cremoso. 2. Não lhe sei dizer onde é que falhou porque desconheço as quantidades que foram usadas. De qualquer forma a mousse costuma ficar mais rija depoi

Nem preciso provar para saber que fica MUITO BOM !!! Só acho que para o recheio e cobertura basta 1 única lata de leite condensado e 1/2 lata de leite para além dos outros ingredientes :)

Vou responder dentro das minhas possibilidades porque vejo que está com alguma urgência. A manteiga solidifica ligeiramente depois de fria e "segura" melhor o creme quando deseja rechear e/ou cobrir um bolo. Também é essencial quando entra na confecção da mousse de chocolate que se pretende riginha. O chocolate simples deve ser sempre derretido em banho-maria (ou no micro-ondas) porque tem tendência a agarrar-se ao tacho e queimar quando está em contacto mais directo com a fonte de calor.

Eu sugiro procurar no mercado uvas sem graínha. Já existem !

Contento-me em comer com os olhos, mas adivinho o sabor... Está linda !!!

Nada como provar uma pitada de cada um e sentir o paladar antes de misturar com outros ingredientes. A mostarda pode servir para cachorros quentes ou para temperar outros molhos como sejam maionese ou molho strogonoff. Compota de pêssego com lavanda tem a mesma finalidade que outra compota qualquer - é uma questão de gostar (ou não) do sabor perfumado da lavanda. Agora o mais difícil... mel com alho... nem sei que lhe diga... (lol). Talvez misturar um pouco no molho de uma carne assada, resulta

Este molhinho com pão torrado ainda consegue ser melhor que a própria amêijoa!!! Nada de colheres, o molho apanha-se na própria casquinha e se for preciso também se lambem os dedos como diz o Sr. Glutão parafraseando Shakespeare :)

O meu aplauso para esta receita que julgo indispensável no cardápio de qualquer português. Faço da mesma forma mas com ligeira alteração porque não gosto de fritar a carne na frigideira. Coloco a marinada dentro de um tacho e acrescento a gordura para fritar (banha e azeite). Logo de seguida, vai ao lume a cozer na marinada para a carne tomar o gosto dos temperos e evaporar o molho. A gordura não evapora e então deixo fritar a carne ajudando com a colher de pau, até ficar lourinha. Retiro

Também acho que é uma questão de diferença de temperaturas. Se as natas estiverem mais frias que a manteiga, esta endurece e a mistura não liga bem.

Susana, isto é uma opinião pessoal. Se gostas do vulgar leite-creme, este ainda fica melhor pela adição do leite condensado. Podes atenuar o sabor do leite se substituires a primeira camada do caramelo por 2 camadas de bolacha Maria molhada em café forte (sem açúcar).

Óptima receita, vai ser desta vez que vou experimentar. Nota 20 para a Neuza sem esquecer o nosso Realizador... ;)

A Neusa fez-me recordar a minha inexperiência quando casei... não tinha passe-vite e resolvi moer a batata cozida com a varinha mágica e o resultado foi... borracha!!! É mesmo como a nossa especialista diz:- varinha mágica, não muito... :) Eu também adoro puré, mas desde que descobri o puré congelado, já não quero outro. Fica muito bom e dá menos trabalho.

A receita da Catarina parece muito boa! Já agora uma sugestão ensinada por um amigo que é dono de restaurante chinês. O melhor pão para embrulhar o gelado é tipo Panrico, aquele que já vem cortado dentro da embalagem. Tirar a casquita (ou comprar sem casca) e embrulhar a bola de gelado que não pode ser muito grande. Comprimir com as pontas dos dedos. A fritura é muito rápida.

Já estou cheia de idéias para o Natal, mas vou incluir mais esta! Obrigada Neusa e Sandro.

Esta bola não leva fermento?

Gostaria de saber como adquirir o fermento em pasta tal qual o da receita. Existe nos supermercados?

Excelente receita, é um prato obrigatório em qualquer cardápio!!!

Estrela, nunca provei bacalhau fresco mas, na minha opinião, o sabor do nosso bacalhau seco é insubstituível! Não existe nada que se lhe compare, nem mesmo aqueles arenques fumados que usam no norte da Europa. Um bom dia para si

Para mim, tudo que leva leite condensado é de sucesso garantido! Vou incluir esta receita no meu cardápio dos "predilectos".

Esta torta de carne vem recordar-me os sabores da minha infância. Em casa da vóvó fazia-se um menú idêntico e com a receita da Neuza já me atrevo a experimentar. Obrigada.