2 chávenas de chá de açucar 2 chávenas de chá de farinha 8 ovos 1 chávenas de leite raspa de um limão Bate-se o açucar com as gemas e a raspa de limão até ficar em gemada. Seguidamente vai-se juntando a farinha alternada com o leite. Bate-se as claras em castelo e incorpora-se na massa mexendo com uma colher de pau. Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Retira-se quando estiver cozido. Não abrir a porta do forno antes de meia hora.:fixe: