Icatarina, as tuas pancackes estão lindas. Tenho outra receita de massa, ficam muito fofas, ponho aqui caso alguém queria experimentar, faço sempre ao fim de semana de manhã. adoro. 185g de farinha 2 c. café de fermento em pó 2 c. sopa açucar 1 pitada de sal 2 gemas 2 claras em castelo (incorporar no fim) 250ml leite 50g manteiga derretida. Bate-se tudo com a varinha e incorpora-se as claras no fim.

:D:DEu cà não faço assim, lavo o polvo, embrulo-o num pano limpo e encho o desgraçado de pancada:wow: com o martelo dos bifes e depois coze num instante e fica tão tenrinho que até se comia sem dentes. Mas também jà ouvi falar da técnica da cebola e parece qu resulta muito bem.

Acabou que encontrei uma receita de massa pra rissois impeccàvel, muito elastica, que nâo parte, deixo aqui a dica: 2,5 dl àgua 1 casca de limão sal qb 2 c.s azeite 225g farinha procede-se como habitualmente. bom apetite...