Olá. Em primeiro lugar, quero dar os parabéns pela forma simples e apetitosa como são apresentados os pratos e a transmitidas ao interessados a forma como são confecionados... Sou um principiante, pelo que desde agradeço a vossa tolerância para alguma pergunta básica que possa apresentar... Se calhar, é já o caso... Relativamente ao cozido, prato que aprecio muito, tem-me constado que as carnes devam ser salgadas com uma antecedência de 24 horas, depois dessalgadas, para serem cozinhadas... Como