Olá Neuza e obrigado por esta (e outras) receita(s), Só uma pergunta: quando fala da consistência final que depende do tipo de batatas, que tipo de batatas é que a Neuza usa, por exemplo? Não sei se hei-de escolher batatas para cozer, para fritar ou para puré, sendo que a batata acaba por ter direito (sortuda) aos 3 processos. Cumprimentos,