Ola,gostaria de saber se é possivel fazer esta tarte com queijo em creme tipo philadelfia,ou se tem de ser obrigatoriamente o queijo fresco,Obrigada

Ola,vivo em frança e ja procurei pelo Buttermilk,com esse nome para ja nao encontrei nada mas encontrei a ve,da o tal leite fermentado que é usado pelos paises orientais na confeçao de doces e outros,sera este tal leite fermentado a mesma coisa que o Buttermilk?Obrigada