Olá Neuza, tentei fazer os bolinhos e tudo parecia ter corrido bem até ao momento de verificar como ficavam depois de fritos. O que aconteceu foi que depois de fritos eles ficam muito moles, mesmo ocos por dentro, mas não desfazem ao fritar. A única alteração que fiz foi nos ovos, usei 2 e bati as claras em castelo. Será que me pode ajudar a remediar esta situação ou vou ter que deitar tudo no lixo? Obrigada. Carla