Quinta de Cabriz Escolha 2003 (Tinto)
 

Região: DOC Dão

Castas: Alfrocheiro, Tinto Cão, Tinta Roriz e Touriga Nacional

Produtor: Dão Sul - Sociedade Vitinícola, SA

Álcool: 14%

Enólogo: Carlos Lucas e Carlos Moura

Notas de Prova:
Cor bem escura no centro e auréola ligeiramente atijolada, nariz cheio de especiarias, cedro, fruta em passa e um balsâmico que confere frescura durante a prova, na boca sente-se alguma rusticidade, ou seja, um vinho à moda antiga do Dão, mais fruta madura, embora a complexidade da madeira esteja sempre presente, taninos já perfeitamente domados e uma estrutura invejável, notas de chocolate bem evidentes, corpo volumoso que termina cheio de garra e com um longo e persistente final