Couves-de-Bruxelas Salteadas com Cogumelos, Bacon e Nozes
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 500g de couves-de-bruxelas frescas ou congeladas
• 300g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 100g de bacon cortado em cubinhos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa bem cheia de mel
• 50g de miolo de noz partido em pedaços
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque sal e as couves-de-bruxelas.
Deixe cozer durante 12 minutos.
Depois de cozidas, escorra-as e deixe arrefecer um pouco.

2. Entretanto, salteie os cogumelos.
Numa frigideira, leve ao lume metade do azeite, o alho e o bacon.
Deixe saltear até que o bacon fique lourinho.

3. Adicione os cogumelos e tempere com umas pedrinhas de sal.
Deixe saltear em lume forte até que os cogumelos percam a água.
Depois de tudo salteado, retire.

4. Corte as couves-de-bruxelas ao meio.

5. Numa outra frigideira, leve ao lume o restante o azeite e deixe aquecer.
Junte as nozes e logo que esteja quente, junte as couves-de-bruxelas.
Salteie muito bem até que as couves ganhem cor.

6. Logo que comecem a alourar, regue com o mel e salteie bem.
Depois de tudo salteado e lourinho, adicione o vinagre balsâmico e o refogado dos cogumelos.
Misture tudo muito bem e retire.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos