Patê de Bacalhau
 

Ingredientes para 8 pessoas:

• 1 lombo de bacalhau demolhado
• 1 colher de sopa de azeite
• Meia cebola roxa picada
• 1 dente de alho grande picado
• 1 folha de louro
• 5 colheres de sopa de rodelas de azeitonas pretas picadas
• 100 ml de natas frescas
• 200 g de queijo fresco para barrar
• 2 colheres de sopa bem cheias de maionese
• Salsa picada
• Mistura de 5 pimentas

Preparação:

1. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie muito bem.

2. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, o louro e o alho.
Logo que estiver bem quente, junte o bacalhau.
Salteie o bacalhau um pouco e junte as natas.
Tempere com pimenta.
Mexa e deixe cozinhar aproximadamente 1 minuto até que as natas fiquem apuradas.
Por fim, retire a folha de louro, apague o lume e deixe arrefecer entre 10 a 15 minutos.

3. Coloque o bacalhau numa tigela.
Adicione o queijo, a cebola e a salsa.
Tempere com mais um pouco de pimenta e misture tudo muito bem com um garfo.
Por fim, junte a maionese e as azeitonas.
Mexa até que tudo fique bem envolvido.

4. Guarde no frigorífico durante 2 horas até que fique bem fresco.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!