Mini Omeletes de Legumes no Forno
 

Ingredientes para 12 mini omeletes:

• 8 a 12 ovos conforme o tamanho
• A parte branca de 1 alho francês grande cortada em rodelas
• 200g de cogumelos frescos cortados em quartos
• 1 cenoura grande ralada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 125g de queijo mozarela ralado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Forminhas de alumínio previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha

Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume o azeite e o alho francês.
Mexa e quando estiver bem quente, adicione os cogumelos e a cenoura.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe saltear durante alguns minutos até que os legumes e os cogumelos percam a água.

2. Entretanto, parta os ovos para uma tigela.
Tempere com sal e pimenta.
Mexa muito bem com uma vara de arames.

3. Divida os legumes pelas forminhas e polvilhe com o queijo ralado.
Por fim, preencha as forminhas com o ovo batido.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar entre 12 a 15 minutos.
Antes de retirar do forno, verifique se estão cozidas com um palito.
Depois dos ovos bem passados, retire e sirva.
Sirva como entrada ou prato principal acompanhadas com uma salada a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 3.50 € | Custo por mini omelete: 0.29 €

Omeletes no forno. Ora aí está uma excelente ideia.
Com legumes são ainda mais saudáveis e ficaram com óptimo aspecto.
Além disso, são também mais fáceis de fazer.

Beijinhos

Que prato requintado :)
Sempre com exelentes apresentações ;)
Bjs.

Parecem deliciosas.