Queques
 

Ingredientes para 15 queques:

• 3 ovos
• 200 g de açúcar
• 180 g de farinha de trigo T55 sem fermento
• 180 g de manteiga com sal derretida (mas não muito quente)
• 100 ml de leite
• 1 colher de chá bem cheia de essência de baunilha
• 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
• Forminhas para queques, caneladas ou lisas, untadas com manteiga e ligeiramente polvilhadas com farinha

Preparação:

1. Parta os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e a essência de baunilha
Bata muito bem até que fique um creme.

2. Quando o creme estiver bem fofo e esbranquiçado, junte aos poucos e enquanto bate, a manteiga derretida.
Bata até que fique um creme homogéneo.

3. Ao creme, junte 1/3 da farinha peneirada.
Envolva muito bem com uma colher.

4. Junte mais 1/3 da farinha peneirada e metade do leite.
Envolva muito bem.

5. Por fim, junte a restante farinha peneirada, o fermento peneirado e o restante leite.
Envolva muito bem até que fique uma massa homogênea.
Caso a massa fique com alguns grumos por cima, passe ligeiramente com a vara de arames.
Divida a massa pelas forminhas, sem encher demasiado.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC e deixe cozer entre 13 a 15 minutos.
Depois dos queques cozidos, retire-os e deixe arrefecer 5 a 10 minutos antes de desenformar.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!