Mousse de Chocolate Preto sem Adição de Açúcar
 

Ingredientes para 7 pessoas:

• 200 g de chocolate preto para culinária em tablete partido em pedaços
• 1 colher de sopa bem cheia de óleo de coco
• 6 ovos

Preparação:

1. Em banho-maria leve ao lume o óleo de coco e o chocolate partido em pedaços.
Deixe derreter em lume brando.
Depois do chocolate totalmente derretido, mexa e retire do lume.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.

3. Bata as claras em castelo bem firmes.

4. Bata as gemas até que fiquem fofas.
Na velocidade mínima e enquanto bate, junte o chocolate.
Logo que o chocolate comece a engrossar, pare de bater e misture ¼ das claras.
Mexa até que tudo fique homogêneo.

5. Depois, adicione as restantes claras e envolva cuidadosamente para que a mousse fique cremosa.

6. Divida por 7 ou 8 tacinhas e guarde no frigorífico até que fique fresca.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 15 minutos + 2 horas