Compota de Limão
 

Ingredientes para 1200 ml:

• 2,5 kg de limões
• 1 kg de açúcar

Preparação:

1. Corte os topos do limão e rejeite.
Corte finamente a casca do limão em tiras largas de forma a aproveitar apenas a parte amarela.
Reserve as cascas numa tigela.
Retire a restante casca branca do limão e rejeite.
Corte o limão em pedaços e caso tenha caroços, retire-os.
Junte o limão cortado às cascas.
Repita o processo até acabar os limões.

2. Numa panela grande, coloque a polpa e as cascas de limão que reservou.
Adicione 2 litros de água.
Coloque a tampa sem tapar totalmente a panela.
Deixe cozinhar em lume médio durante 1 hora.

3. Passado 1 hora, retire as cascas do limão com uma escumadeira.
Ao caldo que ficou, junte o açúcar.
Mexa e coloque a tampa sem tapar totalmente.
Deixe cozinhar em lume médio entre 1 hora e 1 hora e meia.

4. Logo que a compota comece a engrossar e entre em ponto pérola, retire.
Para ter a certeza que está no ponto certo, passe com uma colher e se a compota caír em gotas, está pronta.
Tenham especial atenção porque a compota de limão depois de fria, engrossa bastante.
Guarde a compota em frascos esterilizados que vedem bem.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 3 horas
Custo total: 4.50 € | Custo por 100 ml: 0.38 €

Miam...Que bom deve ser isso! No ano passado fiz geleia de limão, mas a receita que usei mandava macerar os limões INTEIROS triturados por 24 horas. Escusado serà dizer que foi tudo para o lixo, porque ficou tão amargo que ninguém conseguiu comer aquilo:sarcastico: É o que acontece quando em vez de seguir o nosso instincto seguimos as receitas:D
Assim, fazendo as coisa bem e tendo o cuidado de retirar a parte branca, de certeza que se comia tudo:)
bjs:)

Olá Sugar,

o limão amarga sempre um bocadinho, mas com esta podes estar descansada que não vai para o lixo. E é mais simples e rápida de fazer, não tens que esperar 24h.

Beijinhos

Bem facil esta receita :)
Otima sujestão para quem tem muitos limões e não sabe o que fazer com eles :)
Està linda a foto gostei muito :)
Obrigada pela receita ;)
Beijinhos Neuza

Obrigado Susana,

pelo menos sai mais económica que a compota de framboesas.:D;):p

Beijinhos

Sem duvida que muito mais económica :D
Beijinhos