Folhadinhos de Carne
 

Ingredientes para 45 folhadinhos:

• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 60 g de bacon picado
• 60 g de chouriço de carne picado
• 350 g de carne de vaca picada
• Sal
• Mistura de 5 pimentas
• Salsa picada
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo T55 sem fermento
• 400 g de quadrados de massa folhada ou massa folhada em retângulo
• 1 ovo batido para pincelar

Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume a manteiga, a cebola, o alho e o louro.
Mexa e deixe refogar aproximadamente 2 minutos até que comece a alourar.

2. Passado o tempo, junte o chouriço e o bacon.
Salteie um pouco.
Junte a carne picada e mexa muito bem enquanto cozinha para que fique bem solta.
Entretanto, tempere com um pouco de sal e a mistura das 5 pimentas.
Adicione a salsa.

3. Depois da carne ganhar carne e estiver bem salteiada, acrecente a farinha.
Mexa muito bem até que a farinha fique bem incorporada e retire do lume.
Deixe arrefecer a carne totalmente.

4. No centro da massa folhada, coloque um pouco de carne de forma a fazer um rolo.
Enrole a massa folhada sobre a carne e faça um rolo.
Pincele o rolo com o ovo batido.

5. Corte o rolo em fatias grossas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno coberto com uma folha de papel vegetal.
Repita o processo até acabar todos os ingredientes.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC e deixe cozinhar entre 15 a 20 minutos até que a massa fique lourinha.
Se quiserem, podem congelar estes folhados antes de irem ao forno.
Depois dos folhadinhos cozidos, retire e sirva.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 40 minutos