Eggnog
 

Ingredientes para 8 pessoas:

• 6 ovos
• 180g de açúcar
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 500 ml de leite gordo
• 500 ml de natas para bater
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 250 ml de whisky bourbon
• 125 ml de brandy
• 75 ml de rum
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume o leite e a essência de baunilha.
Mexa e deixe aquecer.

2. Entretanto, parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, adicione os 180g de açúcar.
Bata até que fique uma gemada esbranquiçada e o açúcar fique dissolvido.
Aos poucos e enquanto bate, adicione o leite.

2. Coloque a mistura do leite com as gemas novamente no tacho.
Leve ao lume em banho-maria e bata com uma vara de arames até que fique um creme.
Logo que engrosse um pouco, retire sem deixar ferver.
Deixe arrefecer durante 1 hora.

3. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e bata mais um pouco até que fique chantilly.

4. Bata as claras em castelo.
Adicione 2 colheres de sopa de açúcar.
Bata até que fiquem bem firmes.

5. Numa tigela grande, coloque o preparado do leite com as gemas, o whisky, o brandy, o rum e as natas.
Misture com cuidado com uma vara de arames.
Junte as claras e misture.
Por fim, tempere com noz-moscada ralada na hora.
Misture e leve ao frigorífico até que fique bem fresca.

6. Na hora de servir, mexa novamente e polvilhe com noz-moscada ralada na hora.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos + 5 horas
Custo total: 13.30 € | Custo por pessoa: 1.67 €

Neuza, se não te importares esclarece-me esta dúvida, se quiser fazer esta receita sem álcool, os ingredientes são os mesmos da receita original, mas sem o whisky, brandy e o rum; não é?!? E o mesmo se passa na preparação, certo?!?
beijo ;)

Deve ser uma delicia, por acaso não conhecia.
Bjinhos e Abraços

Olá Tiago,

é isso mesmo a receita não altera, basta tirares o álcool.

Beijinhos

Ta muito obrigado pela esclarecimento Neuza :D

com brandy ,bourbon, e rum isso e' pra mim:D:D:D ja' estao a festejar bem cedo nao?:D:D:D abracos e beijinhos! :);):fixe:

Olà Neuzinha :)

nao conhecia esta receitinha, e claro acheia Super original , Deliciosa concerteza e com um nome engraçadissimo hehehhe:);)

parece aqueles nomes Fabulosos q vemos nos filmes de Fadas, Gnomos..... ;), alias eu tb tenho uma personajem tao engrasadinha com dentinhos de vampirinho ;) ;) chama se Wulf ;);) é uma historia q me toca muito:), bem mas sao outras coisas:)

vamos là a esta bebidinha, agradeço ta imenso Neuzinha pois vou poder fazer e provar la com os meus Gulosinhos;) e sei q neste momento a Vivi vai se Deliciar:)

Beijinhos grandes grandes e um muito especial a pedido da tua princezinha;)

Parece-me bem. Uma receita para ficar com a "rosca" na ceia de Natal :D.
Estava a brincar Neuza. Parece-me bem deliciosa...
Pena é que não tenho estas bebidas em casa e estar a comprar de propósito fica caro.
Já li que dá para fazer sem álcool mas acho que só se sabe se é bom experimentando da maneira original.
Obrigada Neuza por mais uma receita boa :).