Panados de Peru com Maionese de Alho e Salsa
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 800g de bifinhos de peru
• 4 dentes de alho picados
• Sumo de 1 limão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 2 ovos mexidos com um garfo
• 240g de pão ralado
• Óleo para fritar

Para a Maionese:

• 1 gema de ovo
• 1 dente de alho
• ½ colher de café de mostarda dijon
• 125 ml de azeite
• 125 ml de óleo
• Sumo de limão
• Salsa picada finamente

Preparação:

1. Tempere os bifes com sal, pimenta, os alhos picados e sumo de 1 limão.
Envolva muito bem.
Deixe marinar durante 30 minutos.

2. Entretanto faça a maionese.
Numa tigela coloque a mostarda, a gema e umas gotas de sumo de limão.
Mexa bem com uma vara de arames e aos poucos enquanto mexe, adicione o azeite e o óleo.
Mexa bem até que fique uma maionese cremosa.

3. Esmague o alho num esmagador ou num almofariz e adicione à maionese.
Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Mexa bem e por fim, misture salsa picada a gosto.
Guarde no frigorífico até que a maionese fique fresca.

4. Passe os bifinhos por ovo batido e pão ralado.
Frite os bifes de ambos os lados em óleo quente.
Depois dos bifes fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.

Sirva os panados de peru com a maionese de alho e salsa e uma salada.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 45 minutos
Custo total: 8.50 € | Custo por pessoa: 1.42 €

adoro panados de Peru e como estes devem estar uma delicia. dispenso apenas a maionese. mas quem goste é um prato muito económico e saboroso. um beijo para todos

Que saudades que eu já tinha destas receitas maravilhosas :) Esta é sem dúvida uma receita deliciosa ou não fosse eu doida por panados :D:D Vai ser feita em breve

Beijinhos

Hum...adoro panados

Beijinhos

Acho que também dava umas sandes muito boas!
bjs:)

Hummm que delicia :p

São 10h da manhã e eu já comia um panadinho destes... numa sandes, como sugere a Sugar :D :D

Quem é que não gosta dum bom panado?

E feitos pela Neuza são do melhor ;)

Beijinhos*

É simplesmente delicioso... quem não gosta de um panadinho de vez em quando :)
Obrigada Neuza

Um prato típico do nosso pais e k toda a Gente gosta!
Bjinhis

ira ser um jantar muito em breve adorei esta receita beijinhos e obrigada

Ola Neuza!
Tentei fazer esta maionese e não consegui...ficou liquida!O que terá acontecido?
Usei mostarda normal...será que foi isso??

Olá Ália,

sim pode ter sido, a mostarda Dijon é mais forte, para usar mostarda normal terias de colocar mais um pouco.

Não desistas para a próxima fica melhor.

Beijinhos

Desistir...nunca....vou tentar fazer de novo e com a mostarda Dijon!
Obrigada Neuza!
Beijinhos