Frango com Cerveja Preta
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 frango cortado em pedaços ou 4 pernas de frango cortadas ao meio
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 200 ml de caldo de galinha natural
• 250 ml de cerveja preta
• 300 g de cogumelos Portobello laminados
• 200 ml de natas
• Sal
• Mistura de 5 pimentas
• Sumo de limão
• Salsa picada

Preparação:

1. Tempere o frango por igual com sal, pimenta a gosto e sumo de limão.
Deixe a carne tomar gosto entre 10 a 20 minutos.

2. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro.
Mexa e deixe refogar ligeiramente sem deixar alourar.

3. Quando tudo estiver bem quente, junte os pedaços de frango
e deixe a carne alourar, 5 minutos de cada lado.

4. Passado o tempo, adicione os cogumelos e o caldo de galinha.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume forte durante 10 minutos.

5. Passado o tempo, mexa e junte a cerveja preta.
Tape novamente e deixe cozinhar em lume médio, durante 15 minutos.
A meio do tempo, vire os pedaços de frango.

6. Passado o tempo, retire a tampa e caso seja necessário e o molho esteja muito seco, acrescente mais um pouco ou de caldo de galinha ou de cerveja preta.

7. Quando estiver a ferver, misture as natas.
Mexa e deixe o molho apurar durante alguns minutos, até que fique espesso.

8. Quando estiver no ponto, apague o lume e salpique com a salsa picada.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 40 minutos