Couscous Vegetais Mix
 

Ingredientes:

• couscous q.b.
• água q.b.
• pimento verde q.b.
• courgette q.b.
• tomate q.b.
• cenoura q.b.
• queijo feta q.b.
• cebola q.b.
• limão q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Levar a água a ferver.
Colocar os couscous num recepiente de servir.
Depois de fervida, junte a água aos couscous.
Deixe absorver a água e arrefecer.
De vez em quando, mexa com um garfo para ir soltando os grãos.
Entretanto, salteie todos os legumes, cortados em pedaços pequenos, em azeite e cebola bem picada.
Tempere os couscous com bastante sumo de limão.
Junte o queijo feta em pedaços pequenos e envolva bem.
Adicione os legumes e mexa, delicadamente.