Vitela Aromática com Laranja e Ameixa
 

Receita de Vitela Aromática com Laranja e Ameixa
Ingredientes:

• 1 naco de vitela para assar
• 2 dentes de alho laminados
• Alecrim q.b.
• Tomilho q.b
• Manjerico (ou manjericão) q.b.
• 2 folhas de louro
• Azeite
• 1 laranja
• 2 Ameixas pretas
• Sal
• Pimenta

Preparação:

1. Faça alguns golpes longitudinais na peça de carne. Tempere-a com sal e pimenta.
2. Preencha os golpes feitos com o alho.
3. Coloque na assadeira um fio de azeite e faça uma cama com as ervas aromáticas (se usar as ervas secas, esfregue-as na carne). Coloque a carne por cima e espalhe mais ervas aromáticas.
4. Regue com o sumo de meia laranja.
5. Parta as Ameixas aos pedaços e coloque por cima da carne.
6. Leve aos forno pré-aquecido nos 200º coberta com papel de alumínio durante 20 minutos. Depois retire e deixe assar até ficar a gosto.
Sirva decorada com rodelas de laranja

Dica: Depois de assar a carne, deixe-a repousar alguns minutos antes de a cortar para que não se percam os sucos contidos na mesma.

Nice :)

Já agora, isso é a parte do lombo? :x

Olá Jorge, não e do lombo. Este pedaço era do peito desossado, junto da costela mendinha... mas podes fazer com qualquer parte da vitela que seja indicada para assar!

Mas que verdadeira delícia, tenho que experimentar porque deixaste-me realmente deliciada com tamanha tentação.

excelente apresentacao !!! comia se ja'!!! abraco