| Sandra Batista |
20-12-2010 10:00 |
Rolo de Carne Natalício
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2 Anexo(s)
Receita de Rolo de Carne Natalício Ingredientes: - 1 base de massa folhada
500g de carne de vaca picada 1 farinheira 6 fatias de queijo flamengo 2,5 dl. espumante seco 1 ovo 1 gema 1 cebola pequena picada 40g de margarina 2 colheres de sopa de óleo 3 colheres de sopa de Salsa picada Sal q.b. Pimenta branca q.b. Alho em pó q.b.
Preparação:
1. Numa tigela misture a carne picada, a cebola, a salsa, o ovo, tempere com o sal, a pimenta e o alho em pó, envolva tudo muito bem. 2. De seguida, coloque a carne numa bancada polvilhada com um pouco de farinha e forme um rectângulo, disponha as fatias de queijo por cima da carne e a farinheira, enrole.
3. Numa frigideira deite a margarina e o óleo, junte a carne e frite ligeiramente até obter uma cor douradinha, de seguida adicione o espumante e deixe a carne cozinhar até o líquido evaporar, retire do lume e deixe arrefecer. 4. Numa bancada disponha a massa folhada e por cima coloque o rolo de carne, enrole a massa sobre o rolo, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC aproximadamente 20/25 minutos.
Sugestão: Sirva acompanhado de arroz de cenoura ou ervilhas e esparregado.
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