Maminha Estufada
 

Ingredientes para cerca de 10 pessoas:

• 1 peça de Maminha
• 4 colheres de sopa de Azeite
• 5 dentes de Alho picados
• 1 Cebola Grande picada
• 2 Tomates grandes sem pele
• 1 Kg. Batatas Pequenas
• 1 1/2 chávena de chá de vinho branco
• 2 chávena de chá de caldo de carne
• 2 folhas de Louro
• Paprika q.b.
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• sal a gosto

Preparação:

1. Limpe a maminha e corte-a em pedaços.
Reserve.

2. Aqueça o azeite numa panela e refogue o alho e a cebola até ficarem macios, adicione o tomate picado, as folhas de louro e refogue mais um pouco.

3. Acrescente os pedaços de carne e refogue-os até que percam a cor avermelhada, junte o vinho e deixe cozinhar até o líquido evaporar e a carne estar quase cozida.

4. Então, cubra a carne com o caldo de carne e tempere com a paprika, a salsa e o sal.
Deixe estufar cerca de 30 minutos, se necessário acrescente um pouco de água.

5. De seguida, retire a carne do lume e coloque-a num tabuleiro juntamente com as batatas e regue com o molho, leve a assar aproximadamente 30 minutos.

6. Quando estiver bem macia corte em fatias bem fininhas, sirva acompanhada com as batatas e uma boa salada.

Sandra,
Esta uma delicia... De que parte e' peca de maminha?
Beijinhos

Sandra, ficou linda a tua maminha!!!:D:D:D:D
A sério, ficou com um aspecto delicioso...
Mas o que é que se passa com estas meninas, que só pensam em maminhasssssssssss................:D:D:D:D:D:D
Bjs

Fernanda,
E' tudo culpa do Stress...:D:D:D Quem começou isto foi a Duxinha, depois a Magnolia
veio com a ideia das maminhas...:D:D:D E agora a Sandra.
Vamos ver ate onde as maminhas vão parar.:confuso:
Pena o Gugu não estar aqui para a brincadeira hehehe
Beijinhos

Sandrinha essa maminha está uma delicia!
que bom aspecto que vai para aí nesse pratinho,
as batatas também estão...:p:p:p
beijinhos

Catarina
Esta carne está localizada na parte traseira do animal entre o lombo e a coxa,
podes também utilizar esta carne para fazer grelhadinha fica uma maravilha!!

Aqui deixo um link: Alcatra - Wikipédia, a enciclopédia livre
Beijinhos

Fernanda
Acredita que não pensei nesta receita com base nas bolinhas anti-stress da Magnolia,
foi mera coincidência :D:D:D:D:D
Beijinhos

Obrigada Sandra,
Ando um pouco desactualizada com os termos em Português as vezes.
Agora ja sei o que e'. Beijinhos

Hum...que bom aspecto.
Sandra o teu prato tem ar de estar uma maravilha.
Obrigada pela receita.
Beijinhos

ehehehhehh!
ja coloquei estas para a sandra!!

Hehehe...à moda da Lady Gaga...

Completamente...a Magnolia vai completar o guarda roupa :D:D:D:D:D
beijinho

Hum que aspacto delicioso :D
Parabens e obrigada

Beijocas