Empadão de Carne III
 

Receita de Empadão de Carne III
Ingredientes:

• 400 g Carne de Vaca picada
• 400 g Carne de Porco picada
• 100 g Chouriço de carne picado
• 100 g Bacon picado
• 100 g Cebola picada
• 1 Ovo
• 4 dentes Alho picado
• 50 cl Vinho branco
• 100 g Massa de Pimentão
• 3 folhas de Loureiro
• 1 ramo de Salsa Picada
• Pão Ralado q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Prepara-se um puré:
Refoga-se carne, mistura de porco e vaca a 50%, em azeite com chouriço, bacon, cebola e alho;
Refresca-se com vinho, junta-se um pouco de massa de pimentão, folha de louro e salsa picada;
Rectificam-se temperos.
Por Camadas, coloque puré, carne, puré, acamam-se em tabuleiro.
Pinta-se com ovo batido,
Polvilha-se com pão ralado e leva-se ao forno a ganhar cor.
Serve-se com azeitonas pretas e uma salada mista.

Notas: este prato pode ser feito com aproveitamento de carnes assadas.

ola, gostei dessa receita faz me lembrar o empadao que a minh mae fazia quando vivia nos Acores. Bravo!

Muito bom este prato.
Abraço