Cesto de Novilho e Cogumelos Salteados e Salada Colorida
 

Receita de Cesto de Novilho e Cogumelos Salteados e Salada Colorida
Ingredientes para 4 pessoas:

• 400g de lombo de novilho
• 1 tomate maduro medio
• 2 dente de alho picados
• 1 malagueta
• 2 colheres de sopa de sumo de lima
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Flor de sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 folha de Massa folhada
• 100g de cogumelos laminados
• 200g de salada colorida (tipo ibérica)

Preparação:

Corte o lombo de novilho em lascas e reserve.
Descasque o tomate e pique-o. Esmigalhe e regue com o sumo de lima.
Tempere com sal e pimenta.
Numa frigideira anti aderente com um fio de azeite bem quente, salteie os cubos de novilho.
Junte o alho picado e a malagueta e deixe corar a carne de todos os lados, unte o tomate e baixa temperatura e junte um pouco de agua e deixe cozinhar.
Numa frigideira coloque um fio de azeite o alho e coloque os cogumelos e salte-os em lume brando.
Coloque no forno com a ajuda de aros redondos a massa folhada para colocar o novilho, no forno a por cerca de 10 minutos.
Coloque num prato a gosto a salada colorida, os cogumelos salteados o cesto e novilho sobre ele acompanha de arroz solto.
Bom apetite.

Nota: Poderá substituir a carne por qualquer tipo de carne ou peixe, ate mesmo poderá adaptar a outras situações.