Carne Picada com Ervilhas
 

Receita de Carne Picada com Ervilhas
Ingredientes:

• 2 cebolas
• 5 colheres de sopa de vaqueiro liquida
• 3/4 dentes de alho
• Gengibre fresco
• 500g de carne picada (carneiro, borrego ou porco)
• 1 malagueta vermelha fresca
• Sal
• Paprika
• Piripiri
• Açafrão das Indias
• Cominhos em pó
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2dl de agua
• 3 batatas grandes
• 100g de ervilhas congeladas

Preparação:

Descasque e pique as cebolas e leve ao lume com a vaqueiro liquida.
Pele e corte em rodelas os dentes de alho.
Junte-o à cebola e deixe alourar.
Rale um pedaço de gengibre com cerca de 3 centímetros e junte ao refogado.
Adicione a carne picada e a malagueta fresca cortada em rodelas.
Tempere a gosto com sal, paprika,piripiri e acafrao das indias.
Perfume com uma pitada de cominhos em pó e, misture bem.
Deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 10 minutos.
Entretanto, lave, pele e corte as batatas em cubos pequenos.
Junte a polpa de tomate à carne, regue com a água e adicione também as batatas e as ervilhas.
Tape e deixe ferver em lume brando cerca de 20 minutos ou até as batatas estarem macias.