Bife ao estilo Chinês com Legumes
 

Ingredientes para 2-3 pessoas:

• 2 bifes de vaca tenros
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de girasol
• 1 raminho de cebolinho picado
• 1 pedaço de 2cm de gengibre (laminado)
• 2 alhos laminados
• 1 malagueta picada
• 1 colher de sobremesa de açúcar amarelo
• sal e pimenta preta q.b.
  

Preparação:

Faça a marinada para os bifes. Coloque os bifes numa taça e junte o molho de soja, o óleo, os alhos, o gengibre, a malagueta e o cebolinho.
Tempere com um pouco de sal e pimenta (tenha atenção para não pôr muito sal, porque o molho de soja já tem sal).
Tape com película aderente e coloque no frigorífico cerca de 30 minutos.
Grelhe os bifes numa frigideira grelhador.
Retire-os para um prato e deixe descansar um pouco.

• 2 mãos cheias de legumes chineses congelados (cenoura, pimento, alho francês, couve chinesa, rebentos de soja, cogumelos,...)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de girassol

Coloque o óleo numa wok e junte os legumes, deixe saltear até que fiquem tenrinhos. Junte o molho de soja e deixe cozinhar mais um pouco para ganharem o sabor.

Corte os bifes em tiras e junte-as aos legumes.
Sirva com arroz branco ou arroz basmati.