Eu nunca cozinhei polvo.. mas tenciono fazê-lo em breve.

Gostaria de esclarecer um parte, Neuza, caso possas. Depois de cozer é importante deixá-lo arrefecer ou servi-lo logo?

Já agora, no que diz respeito a assar no forno, ouvi dizer que o segredo é 180º-200º e nada mais. Algum comentário relativo a isso? :D

E por fim, sempre li que não se deve colocar sal no polvo, pois ele de si, já tem imenso. Mas gostos são gostos.. :x

E ele pode ir directamente congelado para o tacho ou convém descongelar? :x

Ok. Gosto muito das vossas sugestões mas estou com um problema. Cozi o polvo na panela de pressão e o fundo da panela ficou manchada o que posso fazer???? Alguém me ajude!!!!!!!

A tecnica da cebola tambem já experimentei e resulta

Limpa com o produto de polir as placas do fogäo! ;)

Claro que sim, fica a cebola cozida mal seria !:D

Neuza obrigado por mais essa dica beijinhos