Torta de Morangos
Â
3 Anexo(s)
Receita de Torta de Morangos
Mais uma receitinha da revista Boa Mesa - Festa de Morangos.
Esta é sem dúvida a mais saborosa de todas as que já comi, adoro esta torta, é uma verdadeira delícia. A massa fica muito fofinha e húmida... hum, e o sabor intenso dos morangos envolvidos nas natas e com um leve toque a Vinho do Porto...
Ingredientes:
- 250 g de morangos
- 1 dl de vinho do Porto
- 250 g de açúcar
- 2 dl de natas
- 5 ovos
- 4 colheres de sopa de farinha
- manteiga e farinha para untar
Preparação:
Corte os morangos e reserve alguns para decorar.
Deixe os restantes a macerar com o vinho do Porto e 100 g de açúcar, por 20 minutos.
Bata as natas em chantilly (coloque-as no congelador 15 minutos antes de usar e junte umas gostas de limão para bater mais facilmente) e junte delicadamente aos morangos escorridos.
Reserve.
Bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Bata as calaras em castelo firme e adicione ás gemas alternando com a farinha peneirada.
Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 15 minutos.
Desenforme a torta sobre um pano polvilhado com açúcar e barre toda a superfície com o creme de morangos que preparou.
Enrole, cubra com o restante creme e decore com os morangos que reservou.
|
