Torta de Morango II
 

Receita de Torta de Morango II
Ingredientes para o Bolo:

• 8 ovos (8 gemas e 4 claras)
• 120g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 60g de farinha para bolos
• 40g de farinha de milho

Ingredientes para o recheio:

• 1 colher de sopa de açúcar
• 150g de morangos
• 10 colheres de sopa de compota de morango

Preparação da torta:

Pré-aqueça o forno a 190º C.
Separe as claras das gemas.
Junte as gemas com o açúcar, até obter um creme amarelo-claro.
Depois bata as 4 claras com o sal.
Adicione as claras batidas com o preparado anterior.
Peneire as duas farinhas.
Misture tudo.
Forre um tabuleiro e deite a massa.
Coza no forno por 10 minutos até ficar amarelo-dourado.
Retire e deixe arrefecer um pouco.
Desenforme o bolo, ainda morno, com ajuda de um pano húmido, para uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e retire a camada superior de papel.
Enrole com cuidado o bolo e deixe arrefecer.
Enquanto isso, limpe os morangos e corte-os em pedacinhos.
Desenrole o bolo, e barre com compota e distribua os pedacinhos de morangos por cima do doce.
Por fim volte a enrole o bolo.

Sugestão: Poderá barrar a torta por fora com chantilly, conforme as imagens em anexo :p