Tarte de Pastel de Nata VII
 

Receita de Tarte de Pastel de Nata VII
Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 1 litro de leite
• 180 g de açúcar
• 120 g de maizena ou amido de milho
• 2 ovos inteiros + 1 gema
• 2 colheres de café de aroma de baunilha
• 1 pau de canela

Preparação:

Ligar o forno a 160º. Forrar uma forma de fundo amovível com a massa e picar o fundo.
Do litro de leite tirar uma chávena de chá e reservar.
O restante leite vai ao lume com o açúcar e o pau de canela até ferver.
Entretanto num copo liquidificar misturar:
A chávena de leite que se reservou, a maizena, os ovos mais a gema e a baunilha.
Quando o leite levantar fervura, baixar o lume, tirar o pau de canela e verter delicadamente a misturar, mexendo sempre com uma colher até engrossar.
Verter a mistura para a forma e vai ao forno cerca de 30 a 35 minutos.

Nota: Se começar a ficar muito escuro por cima pôr uma folha de alumínio é normal.