Tarte de Coco da Paula
 

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 400g de açúcar
• 1 dl de água
• 1 limão
• 150g de coco
• 7 ovos

Preparação:

Coloque a massa numa tarteira e pique o fundo com um garfo, reserve.
Leve ao lume o açúcar com a água, o sumo e a raspa da casca do limão.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Numa tigela, deite o coco e os ovos e misture bem.
Adicione a calda de açúcar em fio, sem parar de mexer.
Deite o creme na tarteira e leve a cozer em forno médio(180º) durante cerca de 45m.
Desenforme depois de fria e decore a gosto.

Muito pratica.:)