Tarte au Chocolate, Fraises - França
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3 Anexo(s)
Receita de Tarte au Chocolate, Fraises
Ingredientes:
- 250g de massa folhada de compra
- 250g de chocolate preto a 64% de cacau
- 25cl de natas liquidas
- 10cl de leite gordo
- 1 ovo grande
- 25g de manteiga
- raspa de chocolate,
- morangos/framboesas
- chantilly
Preparação:
Pré-aquecer o forno a th.6- 180°C. Unta-se uma forma com manteiga.
Estende-se a massa na forma.
Pica-se o fundo da massa com um garfo e leva-se ao congelador durante 5minutos.
Num recipientes, parte-se o chocolate em bocadinhos.
Num tacho, deitam-se as natas e levam-se a ferver.
Quando estiverem fervidas, deita-se por cima do chocolate.
Mistura-se com a ajuda de uma espátula, depois, deita-se o leite frio, sem parar de mexer.
Junta-se o ovo.
Deita-se a preparação na tarte e leva-se ao forno durante 15minutos.
Deixa-se arrefecer.
Antes de servir, decora-se a tarte com morangos/framboesas, raspa de chocolate e uma noz de chantilly.
Conselho: Nesta receita, podem-se esmagar, morangos/framboesas com um bocado de açúcar e pistachos. Poem-se esta mistura no fundo, antes de deitar o chocolate. Assim, apos o cozimento, obtem-se uma tarte, com um gosto acidulado da mistura, à base de morangos/ framboesas, que estão quentes depois de terem passado no forno.
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