Tarte de Amêndoa VI
 

• 200 gr de açúcar
• 200 gr de farinha
• 200 gr de manteiga ou margarina
• 2 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• Amêndoa palitada ou laminada
• 200 gr de açúcar
• 250 gr de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Preparação:

Pré aquecer o forno a 150ºc.
Untar com manteiga, uma forma com aro removível, colocando no fundo papel vegetal e untando-o também.
Na batedeira bater a manteiga derretida com a açúcar até estar um creme clarinho.
Juntar os ovos e bater.
Misturar o fermento na farinha e envolver no preparado acima.
Deitar na forma e levar ao forno.Aumente o forno para 180ºc.
Deixar cozer por cerca de 3 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
Depois de cozida retirar do forno e deixar arrefecer. Não retirar da forma.
Agora faz-se a cobertura:
Deitar por cima da tarte a amêndoa e espalhar uniformemente.
Num tacho, colocar a manteiga a derreter .
Juntar o açúcar e mexer por cerca de 2 minutos.
Deitar o leite e mexer sempre.
Quando a textura do creme espessar e escurecer retirar do lume.
Deitar rapidamente por cima das amêndoas até cobrir a totalidade da tarte.

Essa massinha com essa aspecto crocante à volta tá mesmo apetitosa.
Obrigado mariana.
Beijinho.