Tarte de Alfarroba
 

Ingredientes para 12 pessoas:

• 1 base de massa quebrada
• 6 ovos
• 100g açúcar amarelo
• 100g amêndoa picada
• 50g farinha de alfarroba
• raspa da casca de 1 limão

Preparação:

Forra-se a tarteira com a massa quebrada, pica-se o fundo com um garfo e reserva-se.
Bate-se as gemas com o açúcar e a raspa de limão, até ficarem fofas.
Junta-se a amêndoa e a farinha de alfarroba e mistura-se bem.
À parte batem-se as claras em castelo bem firme e junta-se ao creme anterior misturando suavemente.
Deita-se o preparado na forma e leva-se a cozer cerca de 20 minutos.


Informação Nutricional: 196 kcal por porção

FONTE: https://sao33.blogspot.com/2011/03/t...e-amendoa.html