Cheesecake de Manga e Laranja
 

Receita de Cheesecake de Manga e Laranja
Ingredientes para a Base:

• 250 g de bolachas (tipo Maria chocolate)
• 150 g de manteiga e 70g de açúcar
• 1 ovo

Para o Creme:

• 8 folhas de gelatina incolor
• 1 lata de leite condensado
• 2 dl de sumo de laranja
• 180 de queijo marcarpone
• 3 dl de natas
• 500g de polpa de manga lata

Preparação:

Amasse as bolachas com a manteiga, o ovo até ficar tudo bem ligado.
Coloque um aro, com 25 cm de diâmetro, num prato de servir e preencha com a massa obtida.
Envolva a polpa de manga com o queijo e, de seguida, junte o leite condensado e o sumo de laranja.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria por dois minutos.
Escorra-as e leve ao lume em banho Maria, mexendo sempre até derreterem.
Junte ao preparado da manga e , por fim, envolva as natas bem batidas.
Verta o recheio no aro forrado com a bolacha e leve tudo ao frio até solidificar.
Passar uma faca em volta do aro para desenformar e enfeitar a gosto.

Espero que gostem!

Este cheesecake está super apetitoso :p e ficou muito lindo, diria mesmo, perfeito!! :)
Ao que parece, decorastes com polpa de manga né memo? E metestes alguma folha de gelatina para ficar assim, ou não foi necessário?

Fiz tal e qual como a receita.:).

Ola' Paula e' um prazer ver te de volta e com uma coisa tao bonito como esse cheesecake. Gosto muito das tuas receitas e claro dos fotos tambem.:) Bravo Paula! beijinho. :)