Tatin de Raclette
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 rolo de massa folhada (de compra)
• 10 batatas medias cosidas
• 6 fatias finas de presunto
• 8 fatias de queijo para raclette sem crosta
• 100g de queijo emental ralado
• 2 ovos
• 20cl de natas
• manteiga para untar
• sal qb
• pimenta qb
• 1 ovo para pincelar

Preparação:

Cozer as batatas cortadas em fatias espessas em agua com sal 15 minutos.
Escorra e reserve.
Untar uma tarteira (não muito baixa), no fundo dispor as fatias de presunto de maneira que o fundo e os lados fiquem tapados. Por cima do presunto por as batatas.
Numa tigela bater os ovos juntamente com as natas, juntar o queijo emmental ralado.
Misture bem e verta por cima das batatas.
Cobrir com o queijo para raclette, polvilhar com pimenta, rebater as pontas do presunto.
Por cima tapar com a massa folhada, coloque-a bem em toda a volta.
Pincelar com o ovo.
Por no forno pré-aquecido nos 210° durante + ou- 30 minutos até que a massa folhada esteja douradinha.
Espero que gostem.
Bom apetite.

mmm esta' muito guloso !!!! Bravisimo!!!

Gostei desta receita, não conhecia, parabéns.

Adorei a receita! :)
Obrigada pela partilha!