Tarte de Cebola
 

Ingredientes para a massa:

• 220g de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 2 gemas
• sal q.b.

Ingredientes para o recheio:

• 100g de manteiga
• 1 chávena de azeite
• 3 cebolas grandes
• 2 ovos batidos
• 300mL de natas
• 100g de bacon
• 50g parmesão ralado
• 1 colher de salsa picada
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Começa-se por amassar todos os ingredientes da massa, a manteiga deve estar à temperatura ambiente.
Depois forra-se a tarteira com a massa, pica-se com um garfo e reserva-se.

Num tacho deita-se o azeite e a manteiga, quando estiver quente, junta-se a cebola coratada muito fininha.
Quando a cebola tiver bem refogadinha, mete-se a escorrer num passador.

Parte-se o bacon em cubinhos e frita-se.
Em seguida juntam-se os restantes ingredientes, deitam-se na tarteira e por cima espalha-se a cebola.
Leva-se ao forno até ficar douradinha.