Quiche de Legumes
 

Receita de Quiche de Legumes
Ingredientes:

• 1 base de massa folhada
• 200g de feijão verde
• 2 cenouras
• 3 batatas médias
• 5 cogumelos frescos e laminados
• 1 cebola grande
• meio alho francês
• 200 ml de natas
• 4 ovos

Preparação:

Unte a tarteira com manteiga e forre com papel vegetal e torne a untar neste caso o papel vegetal e forre a tarteira com a massa
Corte o alho francês em rodelas, o feijão em bocadinhos, as cenouras, as batatas com os cogumelos já laminados.
Leve a ferver num tacho com água e sal durante 5 minutes.
Retire depois e passe por água fria para não cozerem demais.
Numa frigideira refogue a cebola até ficar translucida.
Junte os legumes e deixe estufar uns 5 minutes.
Depois disso deite o refogado em cima da massa.
Bata os ovos bem e tempere com sal e pimenta.
Deite por cima dos legumes e por ultimo as natas leve ao forno até ficar loirinho.
Deixe arrefecer e está pronta a servir

Francisco, nunca fiz quiches mas gostei muito desta receita. Vou ter de agendar. Parabéns. :)