Quiche de Cogumelos e Atum
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 alhos franceses médios
• 1 lata de atum
• Meio pimento verde
• 1 lata pequena de cogumelos
• 200 ml de natas
• 200 ml de leite
• 2 ovos grandes
• noz moscada, pimenta e sal q.b.
• Queijo parmesão ralado
• 1 base de massa quebrada

Preparação:

Cortar os alhos franceses às rodelas, picar o pimento e refogar ligeiramente com o azeite.
Juntar os cogumelos e o atum e deixar apurar (até os cogumelos perderem o excesso de água).
Colocar uma base de massa quebrada numa forma de ir ao forno e colocar a mistura anterior.
Bater 2 ovos com 200 ml de leite e 200m ml de natas temperados com um pouco de pimenta e noz moscada.
Verter sobre o preparado que já´se encontra na forma, polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno (200º C) até ganhar consistência.