| Nelia Pedrosa |
26-06-2013 08:55 |
Bolo de Bacon
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2 Anexo(s)
Receita de Bolo de Bacon
Ingredientes:
- 200g de bacon
- 150g de farinha
- 100g de queijo mozarela ralado
- 3 ovos
- 150g de azeitonas verdes recheadas com pimento vermelho
- 1 cebola
- 1,2dl de Leite
- 1dl azeite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta qb
- Manteiga para untar a forma
Preparação:
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e ligue o forno a 180º.
Corte a cebola em meias luas e meta numa frigideira com uma colher de azeite, até a cebola ficar translúcida.
Adicione o bacon em pedaços e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e deixe arrefecer.
Deite a farinha e o fermento para uma tigela e misture.
Junte os ovos, o azeite e o leite, tempere com sal e pimenta e bata bem.
Adicione depois a mistura do bacon com a cebola, o queijo ralado, as azeitonas e envolva delicadamente.
Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante 45 minutos.
Verifique a cozedura fazendo o teste do palito.
Desenforme e sirva morno ou frio.
Bom Apetite!
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